LUNEA- TORRONTES
Torrentes | 2023
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
Chilecito, La Rioja
ALTITUD
1000 M.S.N.M
SUELO
FRANCO ARENOSO CON ALGO DE MICA, MUY SECO Y PERMEABLE
COSECHA
MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS PLASTICAS DE 12 KG
CRIANZA
Sin añejamiento en barrica
MARIDAJE SUGERIDO
Combina con platos especiados, comida asiática, peruana, tailandesa & sushi.
VINIFICACIÓN
La cosecha es manual, luego se realiza una doble selección de racimos y granos. El despalillado se realiza sin estrujar los granos para favorecer la obtención de aromas frutales. El prensado se realiza en prensa neumática con una leve maceración de los granos. Este prensado es suave para obtener un mosto de gran calidad. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada entre 13° y 15°en tanques de acero inoxidables con movimiento de lías en forma diaria para obtener un equilibrio en boca y preservar la fruta y su frescura. El vino obtenido permanece un tiempo breve con las lías finas para luego ser filtrado y embotellado.
NOTAS DE CATA
De color amarillo cristalino brillante, con leves reflejos verdosos. En nariz presenta notas florales y fruta citirica. En boca se percibe su frescura. Es un vino equilibrado, fresco y frutado, con excelente tipicidad varietal.
TEMPERATURA
Se recomienda servir entre 8°-10°C.
AZÚCAR
1,45 G/L
ALCOHOL
12,5%
LUNEA - MALBEC
MALBEC | 2023
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
VISTA DE FLORES, VALLE DE UCO. MENDOZA, ARGENTINA
ALTITUD
1000 M.S.N.M
SUELO
FRANCO ARENOSO CON ALGO DE MICA, MUY SECO Y PERMEABLE
COSECHA
MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS PLASTICAS DE 12 KG
CRIANZA
Sin añejamiento en barrica
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para pastas con salsa bolognesa, pizzas y carnes.
VINIFICACIÓN
Se realiza una doble selección de granos y una maceración corta en frío (5°C) durante 4 días. La fermentación alcohólica se produce a temperatura controlada, entre 25° C a 28° C. Se conserva un tiempo en tanques de acero inoxidable realizándose movimiento de lías para aportar volúmen en boca. Luego se procede al filtrado para posteriormente ser embotellado
NOTAS DE CATA
De color rojo brillante, con reflejos violetas. En nariz presenta notas de fruta roja, como cereza y frambuesa. En boca se percibe su frescura y persistencia media. Es un vino equilibrado, fresco y frutado, con excelente tipicidad varietal.
TEMPERATURA
Se recomienda servir entre 14°-16°C.
AZÚCAR
3,0 G/L
ALCOHOL
13,9%
LUNEA - ROSE
ROSÉ | 2023
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
VISTA DE FLORES, VALLE DE UCO. MENDOZA, ARGENTINA
ALTITUD
1000 M.S.N.M
SUELO
FRANCO ARENOSO CON ALGO DE MICA, MUY SECO Y PERMEABLE
COSECHA
MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS PLASTICAS DE 12 KG
CRIANZA
Sin añejamiento en barrica
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para pastas con salsa bolognesa, pizzas y carnes.
VINIFICACIÓN
Se hace una selección de racimos y se procede al prensado de los mismos, enteros. El mosto obtenido se fermenta en tanques de acero inoxidable, a bajas temperaturas entre 13° y 15°, para preservar la fruta y frescura. El vino obtenido permanece un tiempo breve con las lías finas, para. luego ser filtrado y embotellado.
NOTAS DE CATA
De color rosa claro, brillante. En nariz presenta notas de fruta roja fresca, como frutilla y frambuesa. En boca se percibe su frescura y elegancia. Es un vino equilibrado fresco y frutado.
TEMPERATURA
Se recomienda servir entre 8°-10°C.
AZÚCAR
1,40 G/L
ALCOHOL
12,5%
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